Le marché de la restauration à Caen
Avec près de 600 restaurants, cafés et fast-foods, Caen (Calvados, 14) offre un terrain dense mais exigeant. Tourisme de mémoire, littoral proche et forte population étudiante. Ici, la gastronomie locale — tripes à la mode de Caen, teurgoule et cidre — fait partie de l’attractivité, et votre présence en ligne fait souvent la différence entre une table remplie et une salle qui peine : c’est le premier point de contact avant même de pousser la porte.